La galette de pommes de terre est un plat principal délicieux et savoureux que toute la famille adorera. Prête en quelques minutes, elle est idéale pour conserver les restes au réfrigérateur : nous l’avons garnie de jambon cuit et de mozzarella, mais vous pouvez varier les garnitures et les fromages selon vos goûts ou les fromages que vous avez sous la main. Pour un résultat impeccable, utilisez des pommes de terre rouges et râpez-les finement en les pressant bien pour en extraire l’excédent d’eau. Le seul inconvénient de cette galette est qu’il faut la démouler, mais si vous avez une poêle à double œuf, c’est un jeu d’enfant. Vous pouvez également la préparer en version végétarienne, sans jambon. Découvrez la recette en suivant nos instructions simples, étape par étape. Cuisineet recettes
Préparation de galettes de pommes de terre à la poêle :
Étape 1 :
Épluchez les pommes de terre et râpez-les
avec une râpe à gros trous. Salez-les légèrement.
Étape 2 : Séchez-les soigneusement.
Étape 3 :
Ajoutez la farine
et une pincée de romarin moulu, selon votre goût.
Étape 4 : Volontéet leFaites chauffer une goutte d’huile dans une poêle antiadhésive et étalez la moitié du mélange de pommes de terre au fond.
Étape 5
Coupez la garniture de jambon et de mozzarella en tranches.
Étape 6 :
Recouvrir du reste de la préparation à base de pommes de terre et bien tasser.
Cuire à feu vif pendant 6 à 7 minutes, puis baisser le feu, couvrir et poursuivre la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires.
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