Gâteau juteux à l’orange, au miel et à la noix de coco

Ingrédients :
2 oranges (une pour le jus et une pour le zeste),
3 œufs,
125 ml de miel (selon votre goût),
125 ml d’huile végétale (ou d’huile de coco),
250 ml de flocons d’avoine (complets ou nature),
125 ml d’huile de coco râpée,
1 cuillère à café de levure chimique,
1 pincée de sel.
Facultatif : extrait de vanille, cannelle ou noix de muscade (selon votre goût).
Préparation :
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