1. Fouettez le beurre, le sucre, le sucre vanillé et une pincée de sel jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Incorporez les jaunes d’œufs un à un, puis ajoutez délicatement le chocolat râpé, les noisettes et la levure chimique. Montez les blancs d’œufs en neige ferme et laissez-les légèrement remonter sous la pâte. Versez la pâte dans un moule à charnière beurré et faites cuire au four à 175 °C pendant environ 50 minutes. Laissez refroidir.
2. Égouttez les cerises et récupérez le jus. Préparez une crème dessert avec le jus et la poudre à pudding, incorporez les cerises et étalez-la tiède sur le fond de noix. Laissez refroidir.
3. Fouettez la crème avec le sucre vanillé et la crème épaisse, puis incorporez-la à la couche de cerises. Mélangez le jaune d’œuf avec un peu de crème de tomate, étalez ce mélange sur le dessus et lissez la surface.
LA SUITE DANS LA PAGE SUIVANTE
